| 应用领域：食品 | 物料类型：固-液 | 适用物料：食品 |
| 动力类型：电动 | 品牌：ikn | 型号：ER2000 |
| 每次处理量范围：11-100千克 | 适用场所：工业生产用 | 产品类型：全新 |
| 生产能力：待定kg/h | 功率：2.2~KW | 外形尺寸（长*宽*高）：待定mm |
| 整机重量：35 | 规格：待定 |
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制作方法 豆粉的生产：(1)精选大豆。(2)用将近149℃的温度加以焙炒。(3)突然冷却以易脱皮。(4)将原料压缩成饼。(5)再用100℃蒸汽加压蒸煮，经过挤压得到豆粉，其结构呈小球状。(6)焙炒，将水分含量降低到约4%。(7)冷却。(8)研磨。
2. 有时候，饮料需要含有少量的非可溶性碳水化合物，因为这样的饮料浓度低而且更适于某些特殊用途。为此，大豆粉在水中蒸煮、均质、离心，以去掉约15%的粗颗粒，然后与少量的稳定剂，如角叉藻素相混合，再加入水和其它添加剂，再次蒸煮。然后原料均质，装瓶、消毒灭菌。
3. 制作不含非可溶性碳水化合物饮料须将全脂大豆粉与水混合，再均质离心以去掉约30%的粗颗粒，然后重复上述蒸煮和均质两道工序。但省略添加稳定剂这一步。***产品装瓶和消毒灭菌。
这种饮料中固形物的粒度在10微米以下，即小得能够在液体中悬浮。
ER2000高剪切分散机拥有***剪切速率，依靠强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，可将颜料的团聚物、絮凝物***打散分开，形成稳定的体系。使悬浮液贮存的更久，不容易分层。
1.1 同直径转子转速相较其它厂家2900转左右高出约三倍：
分体式结构，皮带加速，运行时间长，不易造成轴的偏心，容易更换，而且只要更换相应的皮带，一般的人员可以操作。立式分体结构，通过皮带传动，并实现加速，加速比为3：1，以ERS2000-4为例正常50HZ频率下转速为7890RPM,外加变频可达13789RPM。。ERS2000/4转子的直径为55mm。
由此可得线速度（线速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60）
V正常=3.14X0.055X7890/60 =23 M/S
V加速=3.14X0.055X13789/60=40 M/S
1.2 转子结构更精密并有独特设计,使之剪切作用力更大，剪切效果更好。
IKN定转子的间距可做到0.2-0.4mm，齿缝间距1mm.
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
– 剪切速率F (s-1) = v 速率 (m/s)/g 定-转子间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
– 转子的线速度
– 转子-定子间距
结合1，2中的数据可得:
F1=（23/0.25）X1000=92000 S-1
F2=（40/0.25）X1000=160000 S-1
普通转速为3000RPM的机型大约在 14293-21544 S-1
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